Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

Mezzelune di melanzane e quinoa (vegan)

3.7 10 évaluations

Prép. 20min

Total 55min

8 pezzi

Ingrédients

1 spicchio di aglio
1 peperoncino secco piccante (optionnel)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
240 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
160 g di peperone rosso a cubetti (1 cm circa)
3 foglie di basilico fresco lavate e spezzettate
1200 g di acqua
1 cucchiaino di sale preferibilmente integrale + q.b.
100 g di chicchi di quinoa
8 fette di melanzane grigliate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 3 g

Calories 448 kJ / 107 kcal

Lipides 6 g

Fibre 3 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Vegan 60 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Burger leggero di verdure

45min

Peperoni imbottiti alla napoletana

45min

Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni

1h

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Riso di cavolfiore con ratatouille di verdure

35min

Omelette verdure e formaggio

30min

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1h 30min

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20min

Torta di bietole e pecorino in padella

1h 20min

Melanzane alla siciliana

1h 15min

Poke Bowl vegetariana orzo, zucca e uova

1h

Tout montrer