Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Burger de thon
Ingrédients
Le pain à burger
-
90 g de lait
-
1 c. à café de jus de citron
-
190 g de farine à pain
-
90 g de farine de blé
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40 g de sucre en poudre
-
1 c. à café rase de sel
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2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
-
15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
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5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
-
100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
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600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
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2 c. à soupe de câpres en saumure
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30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
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1 c. à soupe de graines de sésame grillées
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1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optionnel)
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le montage
-
100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
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25 g de moutarde de Dijon
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1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
-
1 oignon rouge émincé
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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