Polpette di carciofi e scamorza

Polpette di carciofi e scamorza

2.4 15 évaluations

Prép. 25min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio (optionnel)
1 - 2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
500 g di acqua + q.b.
200 g di cuori di carciofo privati delle parti esterne più dure
250 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
2 uovo
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
20 g di pangrattato + q.b. per impanare
50 g di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)
olio per frittura

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 15 g

Calories 2205 kJ / 527 kcal

Lipides 39 g

Fibre 4 g

Glucides 31 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 11 Recettes
Italie

Oggi...Polpette! 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Chili di tofu (vegan)

1h

Frittata gusto pizza

30min

Polpette di kale

40min

Omelette verdure e formaggio

30min

Vellutata di verdure e ortiche con granola aromatica

1h 15min

Pasta integrale con pesto di cicoria e scaglie di pecorino

40min

Uova con purea profumata

30min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Uova in tazza su strati di verdura

45min

Frittata senza uova

1h 50min

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

1h 10min

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

50min

Tout montrer