Cupcake aux myrtilles

Cupcake aux myrtilles

4.7 121 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 55min

6 portions

Ingrédients

La garniture

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux (2-3 cm)
35 g de beurre doux coupé en morceaux
250 g de mascarpone
20 g de sucre glace maison

La pâte

160 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
2 morceaux zeste de citron jaune non traité préférence (sans la partie blanche)
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 œuf
120 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
120 g de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g de myrtilles lavées et séchées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 9.3 g

Calories 2891 kJ / 691 kcal

Lipides 49.8 g

Glucides 54.9 g

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