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Savoy Cabbage Roulades with Leek and Ham Rice
Prep. 30min
Total 1h 40min
4 portions
Ingredientes
-
white wine100 gram
-
cashew nut, raw50 gram
-
water plus extra for soaking1900 gram
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savoy cabbage1
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salt3 teaspoon
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parsley, fresh cut in pieces5 sprig
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onion quartered50 gram
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panko breadcrumbs40 gram
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pork mince400 gram
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egg, European medium (53-63 g) (from chicken)1
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Dijon mustard2 teaspoon
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black pepper, ground1 teaspoon
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olive oil20 gram
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leek cut in slices (1 cm)200 gram
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ham, cooked, cube100 gram
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1 heaped teaspoon chicken stock pastechicken stock cube (for 0.5 l) crumbled1
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cream, whipping, 30-40% fat100 gram
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raisin, all varieties (opcional)30 gram
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nutmeg, ground½ teaspoon
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rice, type basmati180 gram
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
2390.8 mg
Proteína
35.2 g
Calorías
3534.8 kJ /
844.8 kcal
Grasa
47 g
Fibra
4.9 g
Grasas saturadas
17.1 g
Carbohidratos
66 g
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