Brioche roulée à la Cannelle, Caramel et Noix de Pécan

5.0 2 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h 40min

12 morceau/part

Ingredientes

Caramel à l'érable

225 g de sucre
85 g de sirop d'érable
110 g de beurre froid, en 1 cube
½ c. à café de sel
½ c. à café jus de citron
85 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
1000 g d'eau chaude

Pâte

70 gramme de sucre
2 orange Peau fine uniquement, pas de blanc
285 g de lait entier
2 ¼ c. à café de levure déshydratée

1 sachet de levure déshydratée
1 ½ soupçon de beurre en cubes, plus un supplément pour la graisse
1 œuf
1 jaune d'œuf d'un gros œuf
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
625 g de farine de blé
1000 g eau chaude

Remplissage

125 g de noix de pécan grillé
60 g de beurre en dés
2 c. à soupe de cannelle, moulue
40 g sucre brun foncé

Assemblée

1 œuf battu

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 morceau/part

Sodio 322 mg

Proteína 10 g

Calorías 2753 kJ / 658 kcal

Grasa 35 g

Fibra 4 g

Grasas saturadas 14 g

Carbohidratos 79 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Crumbs of Love 6 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6u. 15min

Bagels halloumi et avocat

2u. 35min

Chausson aux pommes

Geen beoordelingen

Croissant au jambon et St Nectaire

30min

Pain sans gluten au riz grillé

3u. 30min

Pain complet

16u.

Pain portugais (pão de água)

3u. 20min

Gros beignets à la compote de pommes

3u. 40min

Pain au lait

2u. 20min

Pain de mie complet

2u. 50min

Expérience culinaire Pain toupie rapide

40min

Pain aux pépites de chocolat

3u. 10min

Mostrar todo