Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Pain Vallemaggia au levain
Prep. 5min
Total 33h
650 g
Ingredientes
Préparation du levain
-
50 g de levain chef
-
50 g de farine bise
-
50 g d'eau
Pâte à pain Vallemaggia
-
300 g d'eau
-
3 pincées de levure boulangère sèche (opcional)
-
310 g de farine bise
-
100 g de farine de seigle (Type 610)
-
10 g de sel
Façonnage et fermentation à froid
-
farine bise pour saupoudrer
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 100 g
Sodio
605 mg
Proteína
7 g
Calorías
1041 kJ /
249 kcal
Grasa
1 g
Fibra
9 g
Grasas saturadas
0.3 g
Carbohidratos
55 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Faire du pain au levain
8 Recetas
Suiza
Suiza
