Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

4.6 13 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Boulettes de viande

100 g d'oignons coupés en deux
500 g de viande hachée, porc et bœuf
1 œuf
3 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de moutarde

Purée

600 g d'eau
1000 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
1 c. à café de moutarde
1 pincée de noix de muscade moulue
½ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel
200 g d'endives

Sauce

150 g de fond de veau

150 g bouillon de viande
20 g de sauce soja sucrée
30 g de beurre
1 c. à café de fécule de pomme de terre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portions

Sodio 574.3 mg

Proteína 32.2 g

Calorías 2738.6 kJ / 654.5 kcal

Grasa 36.7 g

Fibra 8 g

Grasas saturadas 16 g

Carbohidratos 53.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Purée et Potée 7 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Nasi Goreng

40min

Brochettes de dinde yakitori, pois gourmands et riz

1h

Boulettes de viande au riz et à la sauce tomate

40min

Pintade au chou

1h 10min

Risotto espagnol

40min

Crêpes à la viande hachée

1h 10min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1h 30min

Ravioli au bœuf

2h 30min

Chili con carne

30min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Boulettes sur purée Parmentier

1h

Paupiette de veau à l'estragon

55min

Mostrar todo