Ir al contenido principal Buscar

Croissantburgers met Lever, Kaassaus en Peterselie
5.0 1 valoración
Prep. 1h
Total 25h
6 portie
Registrarse gratis

Ingredientes

Croissant hamburgerbroodjes
  • water
    120 g
  • halfvolle melk
    120 g
  • verse gist
    10 g
  • bloem
    500 g
  • kristalsuiker
    50 g
  • boter in blokjes gesneden
    50 g
  • fijn zeezout
    1 tl
  • boter om in te vetten
    1 tl
  • bloem om te bebloemen
    20 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) koud
    250 g
  • ei losgeklopt
    1
  • sesamzaad om te bestrooien
Gekarameliseerde dadelchutney
  • lever filet of biefstuk
    700 - 800 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • dadels, ontpit
    150 g
  • rode ui
    30 g
  • olijfolie
    10 g
  • balsamicoazijn
    20 g
  • honing
    15 g
  • water
    30 g
  • zout
    1 snuifje
  • citroensap, vers geperst
    5 druppels
Lever Hamburger Mengsel
  • peterselie, vers
    20 g
  • knoflookteentjes
    1 - 2
  • zout
    1 tl
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl
  • olijfolie
    60 g
Kaassaus
  • Cheddar kaas in stukken gesneden (2 cm)
    220 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
    40 g
  • room, elk type (van koemelk)
    180 g
  • paprika, zoet
    1 tl
    1 tl pikante paprikapoeder
Montage
  • olijfolie
    10 g
  • barbecuesaus
    15 g
    15 g ketchup
  • salade bladeren
    60 g
  • zwarte peper, gemalen
    ½ tl

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portie

Sodio 1193.1 mg
Proteína 46.7 g
Calorías 5896.4 kJ / 1409.3 kcal
Grasa 89.1 g
Fibra 5.3 g
Grasas saturadas 47.1 g
Carbohidratos 107 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Dirty Burgers 5 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo
Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9(29)

13h

Keftedes (gehaktballen)

Keftedes (gehaktballen)

4.8(5)

2h 30min

Beef Wellington

Beef Wellington

5.0(3)

10h 10min

Choronsaus

Choronsaus

4.9(7)

20min

Cider-Kipstoofpot

Cider-Kipstoofpot

Ninguna valoración

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ossenstaart Shepherd's Pie

Ninguna valoración

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Stoofpotje van Runderwang met Mosselen en Inktvis

Ninguna valoración

Sloppy Gold Rush Burgers

Sloppy Gold Rush Burgers

Ninguna valoración

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Varkensburgers met Gorgonzolasaus en Marsala Peren

Ninguna valoración

Volcano Steak Burgers

Volcano Steak Burgers

Ninguna valoración

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

Marokkaanse Kip met Bloemkoolcouscous

3.3(3)

25min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

4.0(1)

25min

 Mostrar todo