Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 valoraciones

Prep. 20min

Total 2h

10 raciones

Ingredientes

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 635.1 mg

Proteína 6.3 g

Calorías 979 kJ / 234 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 1.1 g

Grasas saturadas 8.4 g

Carbohidratos 9.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 180 60 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Sopa fría de manzana y puerro

2h 40min

Vichyssoise de apio

40min

Gazpacho de melón

15min

Crema fría de tomate y albahaca

5min

Sopa de tomate con fideos y huevo cocido

40min

Crema de brócoli

30min

Sopa fría de melón

10min

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Crema de kale

50min

Crema verde de verduras

45min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco

4h 15min

Mostrar todo