Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

Asam Pedas Ikan (Spicy Tamarind Fish)

3.8 6 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

tamarind paste
35 g
water
650 g
dried chillies deseeded, soaked to soften
30 g
shallots
100 g
garlic cloves
5
fresh ginger
20 g
fresh turmeric
10 g
shrimp paste (belacan)
20 g
cooking oil
80 g
dried tamarind pieces
4
ladies' fingers
130 g
eggplant
130 g
salt adjust to taste
1 tsp
sugar
2 tsp
red snapper fish (1 whole fish), cut into slices (2 cm)
800 g
laksa leaves (opcional)
2 sprigs

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 509.5 mg

Proteína 29.7 g

Calorías 1303.3 kJ / 311.5 kcal

Grasa 15.4 g

Fibra 2.8 g

Grasas saturadas 7 g

Carbohidratos 13.6 g

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