Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

5.0 1 valoración

Prep. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingredientes

La ganache montée à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
85 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
400 g de crème liquide 35% m.g.
1 gousse de vanille

Le caramel (le jour même)

100 g de sucre en poudre
50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
25 g de crème liquide 35% m.g. tiède

Le praliné noix de pécan (le jour même)

300 g de noix de pécan
25 g d'eau
115 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 pâte feuilletée (voir "Conseil(s)")
15 g de sucre glace
10 g de noix de pécan (opcional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 119.8 mg

Proteína 7.6 g

Calorías 3761.7 kJ / 899.1 kcal

Grasa 75.8 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 26.6 g

Carbohidratos 55.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crème lait de coco - cacao (sans produits laitiers)

15 min

Crème caramel

5 godz. 30 min

Crème dessert

15 min

Sfenj - Beignets

Brak ocen

Salade d'oranges à la fleur d'oranger

Brak ocen

Triangles au chocolat et à la framboise

Brak ocen

Crème au panettone, mandarine, fruit de la passion et mousse à la noix de coco

Brak ocen

Crossies au chocolat et pistache Dubaï

Brak ocen

Pistache Kunafa Brownie

3 godz.

Pistache crème brûlée

3 godz. 20 min

Tarte au chocolat et à la pâte de pistache

4 godz. 45 min

Mousse au chocolat noir à l'avocat

10 min

Mostrar todo