Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

4.8 5 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grasa 11.1 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 5.3 g

Carbohidratos 77.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Steamed carrot and orange sponges

45 Min

Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup

24 Std. 30 Min

Dairy free coconut caramel ice cream with crêpes

8 Std. 20 Min

Healthy chocolate mousse

10 Min

Ice cream cookie bowls

6 Std. 15 Min

Pecan, apple and carrot pudding

1 Std.

Pineapple lime sorbet

3 Std. 10 Min

Better-for-you custard

15 Min

Vegan chocolate, raspberry and pistachio layer cake

4 Std. 5 Min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

1 Std.

Traditional crème brûlée

25 Std.

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min

Mostrar todo