Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Calorías 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Grasa 11.1 g

Fibra 8.7 g

Grasas saturadas 5.3 g

Carbohidratos 77.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Entertaining 30 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

Manifesto 202 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pavlova

Pavlova

6h

Rocky road with vanilla bean marshmallow

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45min

Mixed berry pavlova stack

Mixed berry pavlova stack

5h 30min

Classic Polish 'tort'

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Lemon meringue ice-cream cake

Lemon meringue ice-cream cake

13h 15min

Red and green Christmas shortbread

Red and green Christmas shortbread

2h 20min

Black forest pavlova stack

Black forest pavlova stack

5h 30min

White chocolate and tropical trifle

White chocolate and tropical trifle

1h 45min

Salame di cioccolato (chocolate salami)

Salame di cioccolato (chocolate salami)

3h 10min

Chocolate brownie trifle

Chocolate brownie trifle

6h

Black forest Christmas yule log

Black forest Christmas yule log

1h 30min

Non-dairy Mexican chocolate ice cream

Non-dairy Mexican chocolate ice cream

12h 20min

Mostrar todo