Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

4.5 23 valoraciones

Prep. 20min

Total 20min

2 raciones

Ingredientes

250 g de espárragos verdes frescos
80 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
30 g de chalota
20 g de zumo de limón
5 g de mostaza
15 g de miel
1 pellizco de pimienta molida
200 g de pepino en rodajas o medias rodajas
1 mozzarella fresca
1 cucharada de pistachos
1 kiwi en dados

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 387.6 mg

Proteína 17.7 g

Calorías 2694.3 kJ / 644 kcal

Grasa 54.4 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 13.2 g

Carbohidratos 25.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

40min

Crema de batatas y garbanzos

35min

Crema bretona (de judías blancas)

30min

Sopa de apio con patata

35min

Crema de brócoli y queso

40min

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

1h 15min

Sopa de pimiento rojo y calabacín

30min

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

2h 25min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Sopa de jamón y espárragos

35min

Sopa minestrone

35min

Mostrar todo