Tortilla de atún con verduras

Name: Tortilla de atún con verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Ingredients: 150 g de calabacín; 50 g de zanahoria; 40 g de cebolla; 5 ramitas de eneldo fresco; 2 - 3 ramitas de albahaca fresca; 100 g de queso cremoso; 3 huevos; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta molida; 3 cucharadas de copos de avena; 120 g de atún al natural; 1 cucharada de aceite de oliva

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 20min

Tiempo total 20min

Raciones 2 raciones

Ingredientes

150 g de calabacín con piel
50 g de zanahoria
40 g de cebolla
5 ramitas de eneldo fresco
2 - 3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso cremoso
3 huevos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 cucharadas de copos de avena
120 g de atún al natural, escurrido (2 latas)
o bien 120 g de atún en aceite, escurrido (2 latas)
1 cucharada de aceite de oliva

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 2125 kJ / 508 kcal
Proteína: 35.2 g
Carbohidratos: 19 g
Grasa: 32.8 g
Grasas saturadas: 13.2 g
Fibra: 3.4 g
Sodio: 1720.9 mg