Rye Kaiser rolls

Rye Kaiser rolls

5.0 5 valoración

Prep. 15min

Total 26h 30min

8 pieces

Ingredientes

Poolish

water
100 g
dried instant yeast
1 pinch
baker's flour
70 g
rye flour
30 g

Dough

water
200 g
dried instant yeast
2 tsp
baker's flour plus extra to dust
300 g
rye flour
100 g
unsalted butter
20 g
sea salt
2 tsp
barley malt powder (see Tip)
3 tsp
molasses
2 tsp
extra virgin olive oil to grease
milk to brush
caraway seeds to sprinkle (optional)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 476.2 mg

Proteína 7.8 g

Calorías 1053.8 kJ / 251.9 kcal

Grasa 3.2 g

Fibra 3.3 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 47.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Kaiser rolls 5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pizza Margherita

Pizza Margherita

2 godz. 10 min

Gluten free pizza dough

Gluten free pizza dough

2 godz.

Sub rolls

Sub rolls

2 godz.

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

Prosciutto and sun-dried tomato muffins

40 min

Sunflower and sesame seed bread rolls

Sunflower and sesame seed bread rolls

1 godz.

DIY pizza pockets

DIY pizza pockets

1 godz. 50 min

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

Lynette MacDonald's Bacon and three cheese gougères

1 godz. 30 min

Tandoori chicken pizza

Tandoori chicken pizza

1 godz. 30 min

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

Fancy smoked salmon and dill cream muffin

45 min

Cheesy roasted vegetable muffins

Cheesy roasted vegetable muffins

Brak ocen

Fugazza sliced onion pizza

Fugazza sliced onion pizza

2 godz.

Pastie slice

Pastie slice

55 min

Mostrar todo