Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rye Kaiser rolls
Prep. 15min
Total 26h 30min
8 pieces
Ingredientes
Poolish
-
water100 g
-
dried instant yeast1 pinch
-
baker's flour70 g
-
rye flour30 g
Dough
-
water200 g
-
dried instant yeast2 tsp
-
baker's flour plus extra to dust300 g
-
rye flour100 g
-
unsalted butter20 g
-
sea salt2 tsp
-
barley malt powder (see Tip)3 tsp
-
molasses2 tsp
-
extra virgin olive oil to grease
-
milk to brush
-
caraway seeds to sprinkle (optional)
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 piece
Sodio
476.2 mg
Proteína
7.8 g
Calorías
1053.8 kJ /
251.9 kcal
Grasa
3.2 g
Fibra
3.3 g
Grasas saturadas
1.5 g
Carbohidratos
47.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Kaiser rolls
5 Recetas
Australia y Nueva Zelanda
Australia y Nueva Zelanda
También podría gustarte...
Mostrar todo
Cheese and bacon cob loaf
1h 20min
Party pretzel bites
1h 20min
Seeded sheet crackers (Toddlers and beyond)
1h 30min
Olive and fennel grissini
25h 30min
Greek Fava dip
50min
Pizza in Bianco
1h 20min
Herbed lavosh
55min
Nyonya curry chicken bun
2h 45min
Pearl barley bread rolls
1h 15min
Brunch bread
1h 15min
Cornish pasties
2h
Gluten free pizza dough
2h