Ravioli med reke og asparges basilikum

Ravioli med reke og asparges basilikum

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Prep. 1h

Total 2h 30min

4 porsjoner

Ingredientes

Basilikum pastadeig

basilikumblader, ferske
30 gram
egg, store (63-73 g)
3
pasta mel
330 gram
olivenolje
1 spiseskje
havsalt
1 teskje

Ravioli fylling

parmesanost delt i biter (2 cm)
60 gram
brød
15 gram
smør, usaltet i terninger
25 gram
løk delt i fire
120 gram
asparges treige ender forkastet
100 gram
scampi, rå, store utviklet
30 gram
eggeplomme
1
malt svart pepper
¼ teskje

montering

pasta mel for dryssing

koking

vann for koking av pasta
havsalt
1 teskje

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porsjon

Sodio 1280.4 mg

Proteína 23.4 g

Calorías 2320.4 kJ / 554.6 kcal

Grasa 19.4 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 8.3 g

Carbohidratos 70.1 g

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