Crema de pimiento rojo y jengibre

Crema de pimiento rojo y jengibre

3.7 25 valoraciones
Prep. 20min
Total 50min
4 raciones

Ingredientes

  • de pimiento rojo (en trozos de 3x3 cm)
    150 g
  • de cebolla roja en cuartos
    150 g
  • dientes de ajo (sin pelar)
    2
  • de jengibre fresco
    30 g
  • de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
    30 g
  • de comino molido
    1 cucharadita
  • de semillas de cilantro molidas
    1 cucharadita
  • de patata pelada (cortada en trozos de 2x2 cm)
    120 g
  • de caldo de verduras
    800 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta negra molida
    1 cucharadita
  • de queso quark
    4 cucharadas
    4 cucharadas de yogur griego

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 178 kcal / 745 kJ
Proteína 5.74 g
Grasa 13.05 g
Carbohidratos 9.46 g
Fibra 1.89 g

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