Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g de pistache, non salée, décortiquée
- 50 g abricot sec dénoyauté, coupés en quatre
- 50 g de noisettes
- 30 g pignon de pin
- 1200 g d'épaule de porc, désossée, coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 400 g d'épaule de veau, (ou de boeuf) coupée en morceaux et préalablement congelée pendant 2 heures
- 70 g d'échalotes, coupées en quatre
- 1 gousse d'ail
- 70 g porto
- 1 œuf
- 3 pincées cannelle en poudre
- 2 pincées noix de muscade fraîchement râpée
- 20 g sel (2 c. à soupe rases), à ajuster en fonction des goûts
- 5 g poivre moulu (1 c. à soupe rase), à ajuster en fonction des goûts
- 1 barde de lard (opcional)
- 1 feuille de laurier
- 1 branche thym frais
- 1 crépine de porc (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 tranches
- Calorías
- 971 kJ / 233 kcal
- Proteína
- 24 g
- Carbohidratos
- 3.4 g
- Grasa
- 13.4 g
- Fibra
- 1.1 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoGougères
40min
Rillettes de maquereau
5min
Délice de foies au riesling
2hod. 50min
Crêpes de sarrasin
45min
Salade de poulet, amandes et canneberges
15min
Étagés d'aubergines
1 Std. 35 Min
Jalapenos farcis
1h
Œufs farcis
55min
Naans avec houmous (Hestan Cue™)
Ninguna valoración
Salade de brocolis avec poivrons rouges et noix de pin (TM5/6 Metric)
10 min
Fattoush avec haloumi grillé
Ninguna valoración
Salade de pommes de terre rôties
1h