Påskmuffins

Glasyr

• 150 g vispgrädde
• 175 g färskost
• 90 g florsocker
• 2 citroner, finrivet skal och 15 g juice
• ¼ tesked vaniljsocker

Muffins

• 100 g mandel, skållad
• 100 g morot, i bitar
• 130 g osaltat smör, mjukt
• 130 g farinsocker
• 1 tesked vaniljsocker
• 1 nypa havssalt
• 2 citroner, endast finrivet skal
• 2 ägg
• 150 g vetemjöl
• 1 tesked bakpulver
• 36 mini chokladägg