Roti Pohon Natal

Adonan

• 220 g air
• 2 sdt ragi kering
  o bien 20 g ragi basah, remahan
• 400 g tepung roti
• 30 g minyak zaitun, tambahkan untuk mengoles
• 1 sdt gula
• 1 sdt garam laut

Isian

• 60 g keju Parmesan, potong-potong (2 cm)
• 1 siung bawang putih
• 200 g mozzarella, potong-potong (2 cm)

Penyusunan dan Memanggang

• 1 telur, dicampur dengan 1 sdm air

Penyajian

• 1 ½ sdm rosemary segar
• 1 ½ sdm daun basil segar
• 30 g mentega tawar, potong dadu