Versiones compatibles
Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pâte à tarte
- 215 g de farine tout usage
- 140 g de beurre non salé froid, en cubes
- 1 ½ c. à thé de sucre
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de sel
- 3 c. à soupe d’eau froide
- 60 g de beurre non salé, en morceaux
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de cannelle moulue
- ¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée
Garniture
- 285 g de pacanes
- 30 g de beurre non salé en dés
- 60 g de bourbon
- 5 œufs de gros calibre
- 85 g de sucre
- 85 g de cassonade
- 85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
- 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
- ⅛ c. à thé de sel
Sauce caramel au bourbon
-
250
g de sucre
o bien 250 g de cassonade - 170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
- 1030 g d'eau
- 1 c. à thé de jus de citron
- 30 g de beurre non salé, en un seul morceau (voir Conseil)
- 2 c. à soupe de bourbon
- 1 c. à soupe de vinaigre
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3329.8 kJ / 795.9 kcal
- Proteína
- 9.7 g
- Carbohidratos
- 74 g
- Grasa
- 51.6 g
- Grasas saturadas
- 20.2 g
- Fibra
- 4.2 g
- Sodio
- 171.5 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCrème anglaise
10 min
Sauce au caramel
1h 30min
Coulis de fruits
10 min
Sablés à la crème au citron
1h 30min
Confiture de fraises
1 Std. 5 Min
Chutney d'oignon rouge
24 Std.
Sirop de gousse de vanille
30min
Trempette S'mores
Ninguna valoración
Parfaits Piña colada façon gâteau au fromage
3 Std. 35 Min
Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)
4 Std. 30 Min
Chocolat fondu sans allergènes
10 min
Confiture d’amélanches
35min