Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

Tarte aux pacanes au bourbon en croûte de roulés à la cannelle

1.0 1 valoración

Prep. 5min

Total 2h 5min

10 portions

Ingredientes

Pâte à tarte

215 g de farine tout usage
140 g de beurre non salé froid, en cubes
1 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
3 c. à soupe d’eau froide
60 g de beurre non salé en morceaux
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de cannelle moulue
¼ c. à thé de noix de muscade fraîchement râpée

Garniture

285 g de pacanes
30 g de beurre non salé en dés
60 g de bourbon
5 œufs de gros calibre
85 g de sucre
85 g de cassonade
85 g de sirop de maïs (voir Conseil)
1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
⅛ c. à thé de sel

Sauce caramel au bourbon

250 g de sucre

250 g de cassonade
170 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1030 g d'eau
1 c. à thé de jus de citron
30 g de beurre non salé en un seul morceau (voir Conseil)
2 c. à soupe de bourbon
1 c. à soupe de vinaigre

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 171.5 mg

Proteína 9.7 g

Calorías 3329.8 kJ / 795.9 kcal

Grasa 51.6 g

Fibra 4.2 g

Grasas saturadas 20.2 g

Carbohidratos 74 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voyage au Texas 12 Recetas
Canadá

También podría gustarte...

Mostrar todo

Crumble de fruits d'été à la crème anglaise

55min

Sauce caramel

1h 30min

Crème Anglaise

15min

Crème glacée au caramel salé

14h

Crème pâtissière japonaise

Ninguna valoración

Chocolat fondu sans allergènes

10min

Sauce aux canneberges faible en glucides

20min

Sirop de gousse de vanille

30min

Sablés à la crème au citron

1h 30min

Trempette S'mores

Ninguna valoración

Confiture d’amélanches

35min

Antonio Bachour: Fondue au fruit de la passion, brioche et fruits tropicaux (métrique)

4h 30min

Mostrar todo