Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

Whole banana ice cream with bread praline and corn spun toffee (Kane Pollard)

4.6 7 valoración

Prep. 20min

Total 11h 20min

4 portions

Ingredientes

Banana ice cream

ripe bananas (approx. 280 g), skin on, cut into discs
2
dark chocolate broken into pieces
100 g
cocoa powder
1 tsp
ground cinnamon
½ tsp
xanthan gum
¼ tsp
sea salt
½ tsp

Corn husk stock

sweet corn cob kernels removed, reserve husks and cobs, cut into pieces (see Tips)
1
water
500 g

Bread praline

sourdough bread
30 g
unsalted butter
2 tsp

Corn spun toffee

caster sugar
250 g
glucose syrup
20 g
vinegar
50 g
water
1000 g

Assembly

sea salt flakes to sprinkle

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 311.4 mg

Proteína 4.4 g

Calorías 2190.1 kJ / 523.5 kcal

Grasa 13.4 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 7.6 g

Carbohidratos 100.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chef favourites 57 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Raspberry Ripple Ice Cream

Raspberry Ripple Ice Cream

12h 45min

Yoghurt and fruit popsicles

Yoghurt and fruit popsicles

4h

Mango and turmeric sorbet

Mango and turmeric sorbet

10min

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

Caramel almond cashew slice (Post-natal)

2h 30min

Tri-coloured snow cones

Tri-coloured snow cones

1h

Blackberry frozen yoghurt

Blackberry frozen yoghurt

12h 5min

Mango sago pudding

Mango sago pudding

35min

Avocado coconut ice cream

Avocado coconut ice cream

12h 10min

Frozen breakfast yoghurt pops

Frozen breakfast yoghurt pops

8h 20min

Pistachio and chocolate kataifi slice

Pistachio and chocolate kataifi slice

12h 45min

Date and nut balls

Date and nut balls

20min

Ube Halaya Jam

Ube Halaya Jam

2h 10min

Mostrar todo