Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingredientes

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1430.1 mg

Proteína 47 g

Calorías 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grasa 42.1 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 23.6 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tostadas de ensalada de pollo con jocoque griego

30min

Tostadas de Pollo con Rajas

40min

Bowl de pollo Shawarma

1h

Nachos con frijoles y guacamole

35min

Croquetas de jamón serrano

10h

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min

Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

15min

Aguacates rellenos de atún

10min

Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces

15min

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Ensalada de pasta integral

25min

Berenjenas a la parmesana

1h

Mostrar todo