Caldo de mariscos al champán

Caldo de mariscos al champán

1.8 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 5min

4 porciones

Ingredientes

40 g de echalote
300 g de champán

300 g de vino blanco seco, o sparkling
800 g de mejillones frescos limpios
15 g de mantequilla
300 g de camarones chicos sin pelar sin cáscara
12 vieiras
45 g de mantequilla cortada en trozos
25 g de harina de trigo
250 g de crema (35% grasa)
1 ramita de tomillo fresco sólo hojas
1 pizca de pimienta de cayena molida
2 - 3 pizca de sal ajustar al gusto
2 - 3 pizca de pimienta molida
jugo de limón
1 receta de hojaldre (aprox. 230 g) (ver tip)
1 huevo revuelto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 1430.1 mg

Proteína 47 g

Calorías 2967.9 kJ / 709.4 kcal

Grasa 42.1 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 23.6 g

Carbohidratos 20.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años: Cocina con Burbujas 15 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ensalada fresca de quinoa

25min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5min

Pintxo Donosti

15min

Pastel de calabacín y bonito

4h

Alitas de pollo picantes (Buffalo wings)

1h 40min

Aguacates rellenos de atún

20min

Ensalada de garbanzos

20min

Empanadas potosinas

45min

Ensalada mediterránea con pollo al limón

45min

Coctel de camarón estilo Acapulco

1h 10min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1h

Mostrar todo