Versiones compatibles
Spargelsalat mit Pumpernickel-Erde und wachsweichem Eigelb
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pumpernickel-Erde
- 150 g Pumpernickel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
-
30
g Trüffelbutter, weich
o bien 30 g Butter, weich
Ei und Spargelsalat
- 200 g Spargel, grün
- 4 Eier
- Wasser, zum Auffüllen bis zur 1-l-Markierung
- 1 EL Essig
- 1 EL Rapsöl
- 1 TL Olivenöl
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
Kräutersauce und Fertigstellung
- 5 g Dill
- 5 g Petersilie
- 10 g Frühlingszwiebeln, in Ringen
- 2 TL Estragon, abgezupft
- 200 g Schmand
- 5 g Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Senf, mittelscharf
- 5 g Honig
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- Wildkräuter zum Garnieren
- Kresse zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 2216 kJ / 530 kcal
- Proteína
- 15 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasa
- 36 g
- Grasas saturadas
- 17 g
- Fibra
- 6.3 g
- Sodio
- 1666 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoNizza-Salat
40min
Rohkost-Teller
5min
Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl
45min
Avocadosalat mit Cranberrys und Walnüssen
10min
Buchweizen-Gemüse-Topf
40min
Salat-Wraps mit Hähnchen und Kokos-Currysauce
40min
Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen
1h
Couscous-Salat mit Rindfleisch
35min
Quinoa-Tabouleh
40min
Couscous-Salat mit Thunfisch
15min
Blumenkohl-Cashew-Salat
45min
Fenchelgemüse
30min