Versiones compatibles
Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Gepickelter Rhabarber
- 200 g Wasser
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Korianderkörner
- 50 g Balsamico, hell
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Senfkörner
- 2 Wacholderbeeren
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 180 g Rhabarber, in Rauten
- 25 g brauner Zucker
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
Lachsforelle
- 5 Pimentkörner
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner, bunt
- 1 TL geriebene Orangenschale
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Korianderkörner
- 3 Wacholderbeeren
- 150 g Salz
- 150 g brauner Zucker
- 500 g Lachsforellenfilets
Preiselbeer-Brioche
- 320 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 150 g Butter, weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
- 3 Eier
- 50 g Zucker und etwas mehr zum Ausstreuen
- 90 g Milch
- 20 g Hefe
- 50 g Wild-Preiselbeeren
Purple-Curry-Mayo
- 150 g Rapsöl
- 2 TL Senf
- 2 Eigelb
- 2 TL Salz
- 1 TL Honig (opcional)
- 10 g Reisessig
-
1
geh. TL Purple-Curry
o bien 1 geh. TL Madras-Curry-Pulver - 15 g Zitronensaft
Fertigstellung
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten, zum Garnieren
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 3027.7 kJ / 724 kcal
- Proteína
- 22 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasa
- 42 g
- Grasas saturadas
- 13 g
- Fibra
- 2.9 g
- Sodio
- 7968 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoLinsensalat mit Tomaten und Feta
45 min
Bunter Couscoussalat
25 min
Couscous-Salat mit Thunfisch
15 min
Kichererbsensalat
15 min
Kokos-Kohl-Suppe
35 min
Bunter Rettichsalat
1 godz. 10 min
Wirsing-Speck-Salat
30 min
Fitness-Salat
10 Min
Spinatsalat mit Avocado und Ei
30 min
Quinoa-Tabouleh
40 min
Bunter Quinoasalat
50 min
Winterliche Salatbowl mit Avocadocreme und Räucherlachs
40 min