Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

Chifteluțe din vinete, cu sos Romesco

4.0 1 valoración

Prep. 25min

Total 2h 45min

7 porții

Ingredientes

Chifteluțe din vinete

ulei de măsline pentru a unge vânăta
vânătă (mare, aprox. 240 g)
1
hribi uscați
30 g
apă
225 g
parmezan tăiat în bucăți
85 g
ceapă tăiată în bucăți
115 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
5 fire
frunze de busuioc proaspăt
10
pesmet
170 g
ou mare (63-73 g)
1
sare
¼ linguriță
semințe de pin, crude
85 g

Sos Romesco cu alune de pădure

alune de pădure, decojite sau nedecojite
140 g
parmezan tăiat în bucăți, plus fâșii, pentru ornat
15 g
ardei roșu copt, conservat la conservă sau borcan, scurs, tăiat în bucăți
140 g
roșii tăiate în bucăți
130 g
ulei de măsline
55 g
căței de usturoi
2
pătrunjel proaspăt frunzele și tulpinile fragede
10 fire
apă
170 g
oțet din cidru de mere
1 lingură
boia de ardei
1 linguriță
piper cayenne, măcinat după gust
½ linguriță
sare
¼ linguriță
piper negru măcinat după gust
⅛ linguriță
dovlecei (aprox. 200 g)
1 - 2
170 g spirale de legume, (zucchini)
morcovi (aprox. 340 g)
5 - 6
285 g spirale de legume, (morcovi)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porție

Proteína 14 g

Calorías 1996 kJ / 477 kcal

Grasa 35 g

Fibra 7 g

Carbohidratos 33 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Să mâncăm mai sănătos 10 Recetas
Internacional

También podría gustarte...

Mostrar todo

Paste cu roșii și brânză feta

50 min

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1 godz. 40 min

Spaghetti cu brânză rămasă

45 min

Supă de legume cu gnocchi

30 min

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1 godz.

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

30 min

Sos Bolognese vegan

50 min

Medalioane din legume

1 godz. 10 min

Curry Massaman vegan cu vinete

Brak ocen

Tartă cu ciuperci, castane și merișoare

1 godz.

Tăiței spätzle cu sparanghel și sos de smântănă cu leurdă

Brak ocen

Ruladă cu brânză de capră

2 godz. 45 min

Mostrar todo