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Carrot and Coriander Soup
Prep. 10min
Total 25min
4 portions
Ingredientes
-
red split lentils30 g
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lemon thin peelings of skin only½
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fresh root ginger cut in round slices (2 mm)2 cm
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carrots cut in pieces (3-4 cm)300 g
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onion quartered50 g
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unsalted butter50 g
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500 g chicken stockliquid vegetable stock500 g
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fine sea salt½ tsp
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ground black pepper¼ tsp
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fresh coriander plus more for serving2 sprigs
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100 g single creammilk100 g
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fresh coriander for serving
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single cream (opcional) for serving
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
2.4 g
Calorías
654 kJ /
156 kcal
Grasa
11.5 g
Carbohidratos
10.7 g
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