Jordnötsmjölk och plättar

Jordnötsmjölk

• 130 g torrostade jordnötter
• 1000 g vatten, plus extra för blötläggning

Jordnötsplättar

• 100 g vetemjöl
• 30 - 50 g strösocker, efter smak
• 50 g osaltat smör, tärnad
  o bien vegetabilisk olja
• 2 ägg
  o bien 4 äggulor, från medelstora ägg
• 100 g mjölk eller jordnötsdryck
• ½ tesked bakpulver
• 1 tesked äkta vaniljextrakt
  o bien malen kanel
• 1 nypa salt
• blandade frysta grönsaker, för servering
• vispgrädde, för servering