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Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
Prep. 30min
Total 1h
4 Portionen
Ingredientes
-
Zitrone, unbehandelt abgeschält und ausgepresst1
-
Schalotten halbiert60 g
-
Olivenöl und 2 EL zum Braten50 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Zucker½ TL
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Wasser500 g
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Eier6
-
Spargel, weiß geschält, in Stücken (4 cm)1000 g
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getrocknete Tomaten, in Öl100 g
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Oliven, schwarz, entsteint100 g
-
Basilikum3 Stängel
-
Thunfisch, frisch in 4 Steaks800 g
-
Pfeffer zum Würzen
-
Radieschen gehobelt40 g
-
Kapernäpfel, eingelegt abgetropft10 - 20 g
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 Portion
Sodio
833 mg
Proteína
68 g
Calorías
2735 kJ /
654 kcal
Grasa
31 g
Fibra
10.3 g
Grasas saturadas
6 g
Carbohidratos
31 g
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