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Mushroom and Wild Rice Soup
Prep. 10min
Total 30min
1 portion
Ingredientes
-
wild rice1 ½ oz
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warm water to soak
-
yellow onion in pieces2 ½ oz
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garlic clove1
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vegetable oil½ oz
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cremini mushrooms sliced3 ½ oz
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vegetable stock7 oz
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coconut milk5 oz
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dried oregano½ tsp
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dried bay leaf (opcional)1
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all-purpose flour½ tsp
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salt to taste¼ tsp
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ground black pepper to taste⅛ tsp
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chopped fresh parsley (opcional) to garnish
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lime (opcional) cut into wedges1
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crusty bread to serve
Inf. nutricional por 1 portion
Calorías
502.5 kcal /
2102.6 kJ
Proteína
8.8 g
Grasa
34.2 g
Carbohidratos
29.1 g
Fibra
2.9 g
Grasas saturadas
21.7 g
Sodio
641.9 mg
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