Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

Strawberry and watermelon cake with Vanilla cream (Nico Moretti)

4.6 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 10min

12 portions

Ingredientes

Almond dacquoise

caster sugar
250 g
almonds
190 g
egg whites
5

Watermelon layer

watermelon cut into slices and rind removed (approx. 5 mm thickness)
¼
caster sugar
1 tbsp

Vanilla cream

pouring (whipping) cream
600 g
caster sugar
60 g
natural vanilla extract
3 tsp

Assembly

strawberries cut into halves, to decorate
500 g
sugar
2 tsp
pistachios roughly chopped, to decorate
rose petals dried (optional)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 39.1 mg

Proteína 6.5 g

Calorías 1758.4 kJ / 420.3 kcal

Grasa 26.7 g

Fibra 3.2 g

Grasas saturadas 12.1 g

Carbohidratos 42.7 g

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