Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Spice paste
- 230 g eschalots
- 130 g garlic cloves
- 50 g fresh galangal, peeled
- 60 g fresh ginger, peeled
- 100 g candlenuts
- 120 g fresh turmeric, peeled
- 25 - 50 g fresh bird's eye chillies, deseeded (see Tips)
- 2 stalks fresh lemongrass, white part only, cut into pieces
- 90 g coconut oil
- 50 g palm sugar
- 150 g water
- 3 tsp sea salt
Curry
- 2 tsp coconut oil
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only, bruised
- 500 g raw tiger prawns, shelled and deveined
- ½ tsp ground black pepper, adjust to taste
- 100 g water
- 1 tbsp Chicken stock paste (see Tips)
- 200 g coconut cream
- rice, cooked, to serve
- fried shallots, for garnishing
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 920 kJ / 219 kcal
- Proteína
- 19.4 g
- Carbohidratos
- 5.3 g
- Grasa
- 13 g
- Grasas saturadas
- 9.8 g
- Fibra
- 2.5 g
- Sodio
- 977.2 mg
Recetas alternativas
Mostrar todoSalmon en croute
50min
Chilli mussels with thyme and tomatoes
40 Min
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1 Std. 30 Min
Coconut turmeric fish curry
40 Min
Open fish burgers
1 Std.
Thai-style fish cakes
30 Min
Salmon kabsa
40 Min
Fish with ginger lime sauce
35 Min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40 Min
Fish ambul thiyal (Sour fish curry)
1 Std.
Fish pie
1 Std. 15 Min
Steamed fish fillets in a creamy leek sauce
35 Min