Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
TM6 TM5 TM31

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

4.0 (1 valoración )

Ingredientes

La truite macadamia-parmesan

  • 2 filets de truite saumonée (± 200 g)
  • ¼ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre moulu
  • 1 citron, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
    o bien 1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
  • 40 g de parmesan, en morceaux
  • 40 g de noix de macadamia, grillée et salée
  • 10 g de beurre mou
  • 1 c. à café de thym déshydraté

La salade de betterave

  • 160 g de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux
  • 1 pomme (± 100 g), en quartiers
  • 100 g de carottes (1-2 carottes), en morceaux
  • 70 g de persil racine (1-2 persils), en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
2499 kJ / 597 kcal
Proteína
53 g
Carbohidratos
25 g
Grasa
31 g
Fibra
7.2 g

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