Kylling- og majspizza-muffins

Pizzadej

• 220 g vand
• 1 ½ tsk tørgær
  o bien 15 g gær, smuldret
• 1 tsk sukker, hvid
• 400 g bagehvedemel
• 20 g olivenolie plus ekstra til smøring
• 1 tsk havsalt

Tomatsauce

• 1 - 2 fed hvidløg, efter smag
• 3 basilikumblade
• 50 g løg, i kvarte
• 20 g olivenolie
• 400 g hakkede tomater, dåse
• 1 tsk oregano, tørret
• 1 knivspids sukker, hvid
• 1 tsk havsalt
• ¼ tsk sort peber, stødt

Samling

• 100 g tilberedt kyllingekød, i tern (1 cm)
• 100 g majs, dåse, drænet
• 100 g mozzarella, komælk