Buddha bowl au poulet (TM6)
TM6

Buddha bowl au poulet (TM6)

4.8 (5 valoraciones )

Ingredientes

Le riz

  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à thé de sel
  • 20 g d'huile d'olive
    o bien 20 g de beurre
  • 250 g de riz étuvé

Le poulet râpé

  • 250 g d'escalope de poulet, sans peau (1-2 escalopes), taillées en lanières (3 cm d'épaisseur)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame grillée
    o bien 1 c. à soupe d'huile d'olive

Les légumes

  • 120 g de carottes (1-2 carottes)
  • 160 g de laitue bébé cos (1-2 cœurs de laitue)
  • 180 - 200 g de tomates poire (2 tomates et assez petites pour passer dans la grande goulotte)
  • 200 g de concombres anglais, épluché ou non épluché avec les extrémités coupées
  • 100 g d'oignon rouge (½-1 oignon), coupé verticalement en deux
  • 200 g d'avocat (1 avocat mûr mais ferme), coupé en deux ou en quartiers

La sauce au yaourt et à la coriandre

  • 8 brins de coriandre fraîche, effeuillés (dont 1 brin effeuillé pour la finition)
  • ½ c. à thé de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 250 g de yogourt nature, non sucré
  • 100 g de mayonnaise
  • 4 c. à soupe de noix de cajou grillées, non salées

Inf. nutricional
por 1 portion
Calorías
3349.8 kJ / 800 kcal
Proteína
26.8 g
Carbohidratos
61.8 g
Grasa
47.5 g
Grasas saturadas
14.5 g
Fibra
7.2 g
Sodio
898.8 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo