Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

4.1 479 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Backfisch-Nuggets

Toastbrot in Stücken
250 g
Kabeljau in Stücken
500 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
3 - 4 Spritzer
Frischkäse
110 g
Milch
80 g

Kräuter-Dip

Dill abgezupft
1 Bund
Frühlingszwiebeln in Stücken
100 g
Äpfel rotschalig, geviertelt, entkernt
380 g
Schmand
200 g
Saure Sahne
200 g
Mayonnaise
50 g
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (ca. 5 mm)
1000 g
Salz
1 geh. TL
Milch
400 g
Eier
3
Öl zum Braten
Butter in Stücken
60 g
Muskat
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 2852 mg

Proteína 48 g

Calorías 4635 kJ / 1107 kcal

Grasa 57 g

Fibra 11.3 g

Grasas saturadas 27 g

Carbohidratos 103 g

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