Tostas de crema de salmón y lombarda

Crema de salmón ahumado

• 400 g de salmón ahumado en lonchas o trozos
• 500 g de nata (35% de grasa)
• 1 - 2 ramitas de eneldo fresco hojas y parte del tallo
• 1 cucharadita de sal
• 2 pellizcos de pimienta molida

Ensalada de lombarda

• 350 g de lombarda (en trozos de aprox. 5 cm)
• 1 pera con piel (sin pepitas), en cuartos
• 10 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 20 g de zumo de limón
• 10 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida

Montaje

• 24 rebanadas de pan
• 2 - 3 ramitas de eneldo fresco