Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 5h

4 portions

Ingredientes

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11 g

Calorías 3283 kJ / 785 kcal

Grasa 49.5 g

Carbohidratos 72.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vive le printemps 10 Recetas
Benelux

También podría gustarte...

Mostrar todo

Gâteau flan au chocolat

7h

Sfenj - Beignets

Ninguna valoración

Cupcakes Red Velvet végans

4h

Glace au chocolat

12h

Crêpes au chocolat et à la pistache Dubaï

45min

Boule d'avoine au beurre de cacahuète

30min

Glace à la vanille

12h

Macarons au chocolat et à la pistache Dubaï

2h

Tiramisu à la pistache de Dubaï

8h

Îles flottantes à la rose

Ninguna valoración

Sabayon

15min

Mousse au chocolat glacée

3h

Mostrar todo