Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Hayas Sauerteigbrot
Prep. 40min
Total 20h
20 Scheiben
Ingredientes
Herstellung des Sauerteigs (siehe Tipp)
-
Anstellgut (vom Roggensauerteig) bzw. Sauerteigstarter25 g
-
Weizenmehl, glatt100 g
-
Wasser lauwarm100 g
Hauptteig zubereiten und Brot backen
-
Wasser (opcional) lauwarm500 - 550 g
-
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen und Bestreuen500 g
-
Roggenmehl250 g
-
Salz15 g
-
Wasser (opcional) lauwarm30 - 50 g
-
Öl zum Einfetten
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 Scheibe
Sodio
293 mg
Proteína
4 g
Calorías
601 kJ /
144 kcal
Grasa
0.5 g
Fibra
2.1 g
Grasas saturadas
0.1 g
Carbohidratos
31 g
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