Citronmarengslagkage

Citronbunde

• 250 g sukker, hvid
• 1 citron, kun skal
• 4 æg
• 240 g selvhævende mel
• 1 tsk bagepulver
• 130 g græsk yoghurt
• 80 g solsikkeolie plus ekstra til smørelse
• 20 g citronsaft, friskpresset

Citroncreme

• 110 g sukker, hvid
• 1 citron, kun skal
• 80 g smør, blødt, skåret i tern
• 3 æggeblommer
• 1 æg
• 70 g citronsaft, friskpresset

Schweizisk marengs

• 3 æggehvider
• 140 g sukker, hvid
• 1 knivspids salt