Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

3.9 7 valoraciones

Prep. 35min

Total 1h 45min

20 pièces

Ingredientes

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Sodio 166.7 mg

Proteína 4.3 g

Calorías 841.1 kJ / 203.1 kcal

Grasa 18 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 8.7 g

Carbohidratos 5.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°34 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Beignets en 3 ingrédients

25min

Pita épinards et feta

2h 25min

Pizzadillas

45min

Rondelles d'aubergine façon minipizzas

45min

Miniwraps de poulet aux épices et cacahuètes

2h

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25min

Fougasse lardons et romarin

3h 15min

Cookies sans gluten, chèvre, thym et noix

30min

Champignons farcis

45min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30min

Feuilletés au beaufort

1h

Choux au tarama

1h 45min

Mostrar todo