Dispositivos y accesorios
Profiteroles au foie gras
Prep. 35min
Total 1h 45min
20 pièces
Ingredientes
La béchamel
-
250 g de lait
-
25 g de beurre
-
25 g de farine de blé
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
La pâte à choux et le montage
-
5 g de champignons noirs déshydratés
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
1 pincée de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 pièce
Sodio
166.7 mg
Proteína
4.3 g
Calorías
841.1 kJ /
203.1 kcal
Grasa
18 g
Fibra
0.6 g
Grasas saturadas
8.7 g
Carbohidratos
5.7 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°34
47 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todoCroque-monsieur chèvre et pesto de basilic
35min
Falafels et sauce à la coriandre
45min
Bouchées aux chorizo et poivron
1h 15min
Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise
25min
Amandes grillées au miel et à la cannelle
20min
Nachos, sauce au fromage
1h 5min
Buns jambon-fromage, carottes râpées aux pommes
3h 50min
Miniburgers aux steaks épicés
3h 45min
Tarte soleil aux tomates séchées et sardines
1h 30min
Cookies sans gluten, chèvre, thym et noix
30min
Tartare de daurade et blinis
1h 35min
Pastels au thon
1h 20min