Stuffed Portobello Mushrooms

Stuffed Portobello Mushrooms

3.7 29 valoraciones

Prep. 15min

Total 45min

6 pieces

Ingredientes

fresh portobello mushrooms large, caps only (Ø 8-10 cm)
6
salt
1 ½ tsp
ground black pepper
1 pinch
fresh lemon thyme leaves only
4 sprigs
grated lemon zest
2 tsp
olive oil plus 1 tsp
80 g
carrots diced (1 cm)
100 g
Granny Smith apples diced (1 cm)
100 g
garlic clove
2
lemon juice
50 g
soy sauce
20 g
red pepper cut in strips
150 g
green pepper cut in strips
150 g
red onions cut in strips
150 g
courgettes diced (1 cm)
350 g
cherry tomatoes halved
150 g
water
600 g
quinoa well rinsed and drained
250 g
onions quartered
100 g
fresh turmeric (approx. 4 cm)
1 piece
fresh root ginger (approx. 4 cm)
1 piece
aubergines diced (1 cm)
200 g
pumpkin seeds for garnishing

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 piece

Sodio 804 mg

Proteína 12 g

Calorías 1628 kJ / 389 kcal

Grasa 18 g

Fibra 9.8 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 18 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Go Green, Feel Good 71 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Chick Pea Curry

35min

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50min

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9h

Risotto with Broccoli Rabe

30min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30min

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30min

Persian Frittata (Kuku Sabzi)

50min

Mushroom Parmentier

1h 10min

Chinese Noodles with Vegetables

35min

Star Burgers

20h 5min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Dill Stuffed Peppers

5min

Mostrar todo