Hummus con verduras de aprovechamiento

Hummus con verduras de aprovechamiento

4.5 6 valoraciones

Prep. 5min

Total 10min

6 raciones

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
250 g verduras variadas cocidas (calabaza, zanahoria, berenjena)
50 g de tahini
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
20 g zumo de limón
1 diente de ajo
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 432.1 mg

Proteína 5 g

Calorías 674 kJ / 161 kcal

Grasa 10.8 g

Fibra 4.3 g

Grasas saturadas 1.5 g

Carbohidratos 12.9 g

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