Ir al contenido principal Buscar
Aubergines vapeur et riz

Aubergines vapeur et riz
4.4 52 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
4 portions
Registrarse gratis

Ingredientes

La sauce
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 15 g de gingembre, frais pelé, en morceaux (1 cm)
  • 3 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs
  • 100 g de sauce soja
  • 30 g d'eau
  • 40 g de sucre brut gros
  • 30 g de vin de riz (Shaohsing)
    de vinaigre de sherry, (Shaohsing)
  • 30 g d'huile de sésame, toasté
  • 30 g de vinaigre de riz
Les aubergines et le riz
  • 600 g d'aubergines coupées en trois dans la largeur, en quartiers (1½  cm)
  • 1000 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 250 g de riz au jasmin
La finition
  • 50 g d'oignons fanes en rouelles (4 mm)
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, toutes couleurs grillées

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 10.6 g
Calorías 1888 kJ / 452 kcal
Grasa 13 g
Carbohidratos 70 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

50 ans de Thermomix® 50 Recetas
Suiza
Betty Bossi mix - juillet/août 2021 3 Recetas
Suiza
Janvier vegan 10 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Mostrar todo

Purée de pommes de terre

4.7(6.5K)

40min

Gratin dauphinois

4.6(4.4K)

50min

Pain croustillant

4.9(43)

1h

Accompagnement à la courgette

4.3(121)

30min

Haricots verts aux tomates et au persil

4.8(167)

55min

Ratatouille

4.4(1.3K)

40min

Légumes rôtis marinés

4.8(36)

50min

Salade estivale de cornettes aux courgettes

4.7(39)

30min

Jardinière de légumes

4.7(292)

40min

Légumes sautés

4.7(11)

10min

Légumes sautés (style asiatique)

4.3(10)

10min

Haricots verts à l'ail et au gingembre

4.7(160)

20min

 Mostrar todo