Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8 25 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Asparagus and Potatoes

water
600 g
fine sea salt
1 tsp
caster sugar
1 pinch
unsalted butter (opcional)
5 g
waxy potatoes peeled, small or cut in pieces (see tip)
700 - 750 g
white asparagus
1000 - 1500 g
green asparagus

Hollandaise Sauce

water
20 - 40 g
lemon juice
10 - 20 g
unsalted butter
175 - 350 g
egg yolks from medium eggs
4 - 8
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 - 2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 11.3 g

Calorías 2919 kJ / 698 kcal

Grasa 58.5 g

Fibra 6.5 g

Carbohidratos 29.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Then. Now. Always. 50 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cauliflower Cheese

50 Min

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

20 Min

Allergen-friendly Roasted Butternut Squash and Black Bean Chilli

45 Min

Vegan Aubergine Rolls

11 Std. 15 Min

Boston Baked Beans

20 Min

Mushroom Bolognese with Courgette Noodles

50 Min

Lentils with Rice- Fakes Moutzentra

45 Min

Tempeh Bolognaise

30 Min

Chick Pea Curry

35 Min

Stuffed Sweet Potatoes with Banana Sriracha Mayo and Coleslaw

50 Min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 Min

Black Bean and Avocado Wrap

15 Min

Mostrar todo