Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

Fleischfüllung

• 400 g Schweinehackfleisch
• 1 TL Salz
• 15 g Zucker
• ½ TL weißer Pfeffer
• 1 TL Sesamöl
• 15 g Sojasauce
• 50 g Wasser

Teig und Fertigstellung

• 350 g Wasser
• 15 g Zucker
• 1 TL Trockenhefe
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• ½ TL Salz
• 2 EL Öl
• 1 TL schwarzer Sesam
• 15 g Frühlingszwiebel, in feinen Ringen