Superfood salmon salad

Superfood salmon salad

4.7 169 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 5min

6 portions

Ingredientes

tri-colour quinoa
100 g
water
1250 g
fresh flat-leaf parsley leaves only
6 sprigs
lemon zest only, no white pith
½
garlic clove
1
fresh long red chilli (deseeded if preferred)
½
olive oil
60 g
fresh skinless, boneless salmon fillet
600 g
red capsicum deseeded and cut into eighths
1
red onion cut into halves
½
Lebanese cucumber cut into quarters
1
feta cheese
150 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
Dijon mustard
1 tsp
apple cider vinegar
1 tbsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches
vine-ripened tomatoes cut into pieces (2 cm)
300 g
avocado flesh only, thinly sliced
1
fresh chives thinly sliced
2 tbsp
kale thinly sliced
100 g
pepitas
1 tbsp
dried cranberries
2 tbsp

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 534.7 mg

Proteína 31.7 g

Calorías 2343.2 kJ / 557.9 kcal

Grasa 39.3 g

Fibra 5.8 g

Grasas saturadas 10.3 g

Carbohidratos 17.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Wholefood Cooking 10 Recetas
Australia y Nueva Zelanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Polish vegetable salad (Insalata Russa)

1h 20min

Patatas bravas with chorizo

1h 20min

Herby potato salad with crisp topping

50min

Smoked salmon terrine

24h 25min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20min

Curried pickled fish

49h

Scallops with pea purée

25min

Dukkah

25min

Som tum (Thai green papaya salad)

20min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15min

Wendy Crombie's Shredded chicken noodle salad

40min

Mostrar todo