Ópera: La vie en rose

Ópera: La vie en rose

5.0 3 valoraciones

Prep. 3h

Total 1h

7 porciones

Ingredientes

Bizcocho de almendras

4 huevos
120 g de azúcar
115 g de harina de almendra
30 g de harina de trigo

Jarabe de frutos rojos

100 g de agua
100 g de azúcar
120 g de frutos rojos frescos

Crema de mantequilla

250 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
45 g de agua
3 yemas de huevo

Ganache de chocolate rosa

150 g de chocolate rosa
15 g de mantequilla sin sal
125 g de crema para batir (30-40% grasa)

Glaseado espejo de chocolate rosa

230 g de agua
13 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
160 g de chocolate rosa
1 cdita colorante (liposoluble) para chocolate, rosa

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 68.7 mg

Proteína 12.9 g

Calorías 4529.9 kJ / 1082.7 kcal

Grasa 70.7 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 38.3 g

Carbohidratos 106.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

PARA MAMÁ 11 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Peras al vino blanco con vainilla y crumble de almendras

Ninguna valoración

Betún de ganache de chocolate

12h

Peras al vino tinto Cocción lenta

5h

Cuscús con azúcar, frutos secos y coco

Ninguna valoración

Maamoul de dátiles, pistachos y nueces

Ninguna valoración

Pastel Texano

45min

Postre de café

5h 40min

Pastel de Almendra y Apapacho

2h

Postre de Mango

4h

Postre de cereza

4h

Balón confeti

1h

Tartaletas de plátano con caramelo

1h 30min

Mostrar todo