Tavaszi zöldségleves zöldfűszeres kockákkal

Zöldfűszeres kockák

• 2 szelet fehér kenyér, darabokra szaggatva
• 5 ág petrezselyem, friss, csak a levelek
• 1 csokor turbolya, friss, csak a levelek
  o bien 1 csokor tárkony, friss, csak a levelek
• 20 g tej
• 3 tojás, közepes (53-63 g)
• 2 csipet tengeri só
• 1 csipet feketebors, őrölt

Tavaszi zöldségleves

• 2 sárgarépa (kb. 150 g), csíkokra vágva (1 cm x 4 cm)
• 100 g fagyasztott zöldborsó
• ½ póréhagyma (kb. 100 g), csíkokra vágva (1 cm x 4 cm)
• 200 g zeller gyökér, csíkokra vágva (1 cm x 4 cm)
• 160 g hagyma, negyedelve
• 50 g koktélparadicsom, félbevágva
• 1200 g víz
• 5 g szójaszósz
• 2 zöldséges ételízesítő kocka (0.5 l-hez), morzsolva
  o bien 2 púpozott tk zöldségleves alap
• 1 fokhagyma gerezd, összetört
• 1 tk tengeri só
• 1 csipet fehér bors, őrölt
• étolaj, sütéshez